نستله شکر را به غذای کودک اضافه می کند: نگرانی برای استانداردهای جهانی تغذیه

در طی چند دهه گذشته، افزودن شکر به غذای کودک بحث‌های داغی را در میان متخصصان تغذیه و والدین نگران در سراسر جهان برانگیخته است. نیازهای نوزادان ما چیست؟ چگونه نهادهای ملی چنین سیاست هایی را ترویج می کنند؟ آیا آنها سیاست های بازاریابی را برای کمک به شرکت های چند زنجیره ای تقویت می کنند؟ اما چه سیاست هایی تضمین می کند که نستله بدون مجازات نمی ماند؟ این امر به طور سیستماتیک سؤالاتی را در مورد اینکه چگونه شیوه هایی که شکل یک شرکت را حفظ می کنند، و به ویژه - علم تغذیه - در مکتب فکری فیزیولوژی مدرن گنجانده شده است، ایجاد می کند. از این رو، گنجاندن شکر در غذای کودک باید پرچم‌های قرمز را در مورد ارزش‌های جامعه برافراشته باشد، که رشد پس از زایمان کودک را نمی‌توان بدون معدل بالای شرکت‌های چند زنجیره‌ای و افزایش قدرت خرید به درستی حفظ کرد.

آیا نستله در فرهنگ غذای کودک رویکردی دو طرفه دارد؟

اتهامات مربوط به غذای کودک نستله چیست؟

اقدامات قانونی که علیه نستله در رابطه با غذای کودک انجام شده است شامل این ادعا می شود که غذای کودک حاوی قند اضافی است که می تواند پیامدهای منفی شدیدی برای سلامتی نوزادان داشته باشد، مانند چاقی دوران کودکی، مشکلات دندانی و اختلالات متابولیک. علاوه بر این، نگرانی‌هایی وجود دارد که نستله ممکن است از استراتژی‌های متعددی استفاده کند که با برنامه‌های تغذیه ساخته‌شده‌اش همخوانی ندارد، که این نگرانی را در مورد ارائه استانداردهای تغذیه برابر در مناطق مختلف ایجاد می‌کند. این ادعاها مسائل اخلاقی و حقوقی را در مورد چگونگی رویکرد نستله به تولید و فعال سازی غذای کودک و شیر خشک ایجاد می کند.

نستله غذای جدید کودک را در کدام کشورها و از چه طریقی تهیه می کند؟

نستله و مک دونالد از نظر منطقه ای از رویکردهای متفاوتی برای اصلاح غذای نوزادان یا اهداف ادغام شرکت های تابعه خود استفاده می کنند که تحت تأثیر سیاست های دولتی و مشتریان آن کشور خاص است. در برخی بازارها، برخی از محصولات اساسی برای مطابقت با سیاست های محلی یا الزامات بازار، سیاست هایی را بازسازی کردند. سطوح ثابت قند در کشورهای مختلف هدف منجر به مشکلاتی می شود که به موجب آن نگرانی هایی در دستورالعمل آنها وجود دارد، مانند آنچه توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) تجویز شده است. مهمتر از همه، این دستورالعمل ها نشان می دهد که مسائلی در مورد یکنواختی در روش های بازاریابی ترویج شده در حوزه های قضایی مختلف وجود دارد.

اثرات این امر بر کشورهای فقیرتر چیست؟

عواقب آن برای کشورهای کم درآمد نسبتاً وخیم است، زیرا اغلب، تغذیه کودکان زیر پنج سال در چنین مناطقی از کیفیت پایین تری برخوردار است. دسترسی اقتصادی یکی از دلایل متعدد افزودن شکر است و تنوع نامنظم در فرمولاسیون محصولات می‌تواند مسائلی مانند سوءتغذیه و چاقی را در بین کودکان شایع کند. علاوه بر این، شیوه‌های بازاریابی در این کشورها ممکن است از اجرای ضعیف مقررات استفاده کنند، که به نوبه خود گسترش کالاهای دارای کمبود مواد مغذی را تشویق می‌کند. این وضعیت مانع از تلاش برای افزایش سطح تغذیه می شود و به خطر سلامت عمومی کمک می کند، زیرا خلاء برای ضعف نظارتی ایجاد می کند.

حتی تا آنجا که توجیه محصولات غذایی کودک نستله وجود دارد، یک حبه قند چه معنایی دارد؟

از نقطه نظر انتقادی، در چه سطحی باید شکر را به عنوان یک ماده بیش از حد در غذای کودک نستله در نظر گرفت؟

محصولات پوره نستله جزو غذاهای کم قند هستند و بر اساس تخمین آن، حدود 8 تا 12 گرم هستند که مقدار مناسبی به نظر می رسد. با این حال، غلات تک دانه برای نوزادان، برخی از غذاهای آماده برای خوردن نوزادان کوبیده شده، می توانند حاوی قندهای بسیار بیشتری باشند تا حدی که ممنوع شوند. به طور کلی پیروی نستله و اجرای انجماد و کنترل مصرف شکر در محصولات غذایی آنها در بازارها و مناطق به عنوان یک استراتژی برای دستیابی به توصیه‌های آنها، زمانی که نیمی از جمعیتی که به آن توصیه می‌کنند در سطوح بین 38 تا 246 درصد شکر مصرف می‌کنند، اهمیت چندانی ندارد. محدودیت برای نستله در واقع، از منتقدان واقع‌گرا حمایت می‌کند که بیشتر از آگاهی درباره قدرت بحث می‌کنند. نکات احتیاطی برای گروه‌های حامی مصرف‌کننده در مورد گفتمان کاملاً متفاوت یک رویکرد ارجح است. به عنوان مثال، ایجاد آگاهی و تقویت کنترل والدین در مورد روش‌هایی که فرزندانشان غذای شیرین نوزادان را مصرف می‌کنند، معقول و مؤثر به نظر می‌رسد.

قندهای افزوده شده در غذاهای کودک چه پیامدهای سلامتی دارند؟

نگرانی فزاینده سلامت در مورد قندهای اضافه شده در غذاهای کودک شامل چندین پیامد بهداشتی است. مصرف بیش از حد قندها در سنین پایین ممکن است منجر به چاقی و سندرم های متابولیک مرتبط شود و پایه های بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 و نارسایی قلبی را در آینده ایجاد کند. علاوه بر این، قندهای افزوده شده تمایل به ایجاد پوسیدگی دندانی دارند، حتی قبل از اینکه مجموعه کاملی از دندان های اولیه ظاهر شود. علاوه بر این، رژیم غذایی پر ساکارز می‌تواند باعث تغییر ترجیح طعم و مزه شود، که به نوبه خود باعث محدود شدن طعم ساده و افزایش احتمال به کارگیری عادات بد غذایی می‌شود. بنابراین، بسیار ضروری است که قند اضافه شده در غذای نوزادان را محدود کنید تا رشد طبیعی را تقویت کرده و از خطر بیماری های مزمن جلوگیری شود.

نستله چگونه قند موجود در محصولات غذایی کودک خود را توجیه می کند؟

نستله معتقد است که قندهای افزوده شده در غذاهای کودک خود در محدوده تعیین شده توسط دستورالعمل های بین المللی مانند دستورالعمل های صادر شده توسط WHO است تا از ایمنی و تغذیه اطمینان حاصل شود. این شرکت همچنین بیان می کند که قندهای مورد استفاده، قندهای کاربردی هستند، از جمله شکر برای طعم و شکر برای نگهداری. این شرکت همچنین سیاست مستمر اصلاح محصولات را به منظور کاهش میزان شکر تا حد امکان در چارچوب الزامات قانون در کشورهایی که محصولات در آنها عرضه می‌شود و ترجیحات مصرف‌کنندگان و پیشرفت‌های علم تغذیه بیان می‌کند.

چرا افزودن شکر نستله باید محکوم شود؟

نظر حرفه ای برخی در مورد مصرف قند برای کودکان به ویژه برای غذاهای کودک چیست؟

کارشناسان در مورد قندهای اضافه شده در غذاهای کودک در مراحل اولیه تغذیه برای نوزادان نگرانی جدی دارند. به عنوان مثال، آکادمی اطفال آمریکا استدلال می‌کند که مصرف بیش از حد قند در سنین پایین می‌تواند بر رفتار رژیم غذایی و سلامت کودک در طول زندگی تأثیر منفی بگذارد. سایر سازمان‌های بهداشتی مانند WHO (سازمان بهداشت جهانی) نیز مخالف قندهای آزاد و افزوده هستند و می‌گویند که قندها می‌توانند شانس ایجاد چاقی در بین کودکان را داشته باشند. شواهد بیشتری در وب‌سایت مؤسسه ملی سلامت موجود است که آگاهی را در مورد نیاز روزافزون به تغذیه برای والدین افزایش می‌دهد، زیرا این امر می‌تواند دهه‌های گذشته تحقیقات در مورد رژیم‌های غذایی غنی از قند برای کودکان خردسال و وضعیت بهداشتی تثبیت شده در سطح جهان را از بین ببرد.

موضع چشم عمومی در مورد عملکرد نستله چیست؟

به عنوان یک گروه حمایت از مصرف کننده، Public Eye نسبت به اعمال نستله در مورد افزودن قند به غذاهای کودک دیدگاه نسبتاً منفی دارد. اعتقاد قوی ما این است که نستله در تلاش برای دفاع از شیرخشک مخصوص نوزادان، موضع خود را با شواهد کافی مبنی بر اینکه چنین زمینه هایی مطابق با دستورالعمل های بهداشتی بین المللی است که به دنبال کاهش محتوای قند در غذاهای مخصوص نوزادان است، پشتیبانی نمی کند. Public Eye قبلاً با اشاره به عدم شفافیت و شیوه‌های بد اصلاحات توسط Nestle برای دستیابی به نتایج هدف بهداشت عمومی جهانی، بر لغو هرگونه تأییدیه‌ای پافشاری کرده بود. تغییر در موقعیت یا موضع چشم عمومی مبتنی بر تجزیه و تحلیل کامل ادبیات و مشاوره با متخصصان بهداشت است که در مورد نیاز به رعایت بیشتر و ابتکارات بیشتر در جهت محافظت از سلامت نوزادان از طریق کدهای تغذیه ای بهتر توافق دارند.

در مقایسه با استانداردهای صنعت، سطح قند نستله چقدر خوب است؟

قند غذای کودک نستله در مقایسه با نیاز سازمان های بهداشتی بین المللی، به طور منظم از توصیه هایی فراتر می رود که 7.3 گرم یا بیشتر در هر وعده شکر اضافه شده است. مطالعات اخیر نشان می دهد که در حالی که در برخی از شرکت های دیگر تغییراتی در جهت داشتن فرمولاسیون قند کمتر وجود دارد، این مورد در مورد شرکت نستله صدق نمی کند، زیرا آنها اغلب دارای غلظت قند بیشتری نسبت به سایر محصولات او هستند که این استاندارد را تعیین کرده اند و این امر سلامت را افزایش می دهد. نگرانی های گروه های فعال مصرف کننده در مورد رفاه نوزادان.

توضیح اجزاء: فرمول های مخصوص نوزادان چیست؟

چه ترکیبی در شیر خشک های نوزاد نستله رایج است؟

به عنوان فردی که به مواد اصلی و رایج شیر خشک نوزاد نستله توجه دارد، ذکر این نکته ضروری است که در چنین محصولاتی معمولاً از شیر و مشتقات کنسانتره پروتئین آب پنیر به همراه روغن پالم اولئین، روغن سویا و روغن نارگیل استفاده می شود. علاوه بر این، فرمول حاوی کربوهیدرات هایی است که به احتمال زیاد از لاکتوز برای انرژی مورد نیاز تامین می شود. علاوه بر این، تغذیه قابل توجهی که شامل ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم و همچنین ویتامین‌های A، C و D می‌شود، نیز به چشم می‌خورد. فرمولاسیون های دیگر ممکن است حاوی پری بیوتیک و پروبیوتیک برای فرآیندهای هضم باشند. هدف این فرمول تامین نیازهای برآورده نشده به پروفایل مواد مغذی شیر مادر با تنوع بسیار زیاد در انواع رژیم غذایی است که نوزادان به آن نیاز دارند.

مزایا یا خطرات این مواد برای سلامتی چیست؟

ترکیبات موجود در شیر خشک نوزاد نستله دارای مزیت قابل توجهی است زیرا مواد مغذی ضروری مانند آهن، کلسیم و ویتامین D را برای کمک به رشد و نمو فراهم می کند. پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها نیز به بهبود سلامت کلی گوارشی نوزاد کمک می کنند. با این حال، insegursia de، برخی از مواد تشکیل دهنده مانند روغن پالم اولئین دارای برخی از خطرات بالقوه است، به خصوص زمانی که برخی منابع نشان می دهند که ممکن است متابولیسم کلسیم را مهار کنند و در نتیجه استحکام استخوان را کاهش دهند. علاوه بر این، استفاده از قندهای افزوده شده و مقادیر بالای لاکتوز باید با توجه به خطرات احتمالی سندرم های متابولیک مانند چاقی یا مقاومت به انسولین کنترل شود. از آنجایی که این فرمول ها جایگزین کربوهیدرات ها و پروتئین های شیر مادر هستند، به دلیل عوارض جانبی که ممکن است ایجاد کنند، باید کنترل و محاسبه شوند.

چگونه مصرف کنندگان می توانند انتخاب های آگاهانه ای در مورد غذا برای نوزادان داشته باشند؟

والدین هنگام نگاه کردن به برچسب تغذیه روی چه چیزی باید تمرکز کنند؟

وقتی به دنبال برچسب تغذیه مناسب برای شیر خشک و غذاهای مخصوص نوزادان هستید، والدین باید چندین جنبه کلیدی را در نظر بگیرند تا اطمینان حاصل کنند که این محصول نیازهای تغذیه ای کودکشان را برآورده می کند. اول از همه، منبع پروتئین باید از نظر کیفیت و مناسب بودن برای نوزادان ارزیابی شود. محصول را از نظر سطوح کافی اسیدهای چرب ضروری مانند DHA و AA که برای رشد مغز و شبکیه مهم هستند، بررسی کنید. در شیر متعادل کودک، کربوهیدرات ها باید از لاکتوز مشابه شیر مادر دریافت شود، در حالی که لاکتوز اضافی فقط باید در مقادیر کم باشد. مقدار توصیه شده غذایی برای رشد و عملکرد سیستم ایمنی به طور انبوه ممکن است به ویژه با آهن، کلسیم، و ویتامین D، C و A تامین شود. پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها نیز برای دستگاه گوارش مفید هستند. همچنین مطمئن شوید که محصول حاوی مواد مضر یا بسیاری از مواد مصنوعی نباشد. با انجام این کار، والدین می توانند محصولات مناسب را برای محافظت از سلامت نوزادان خود انتخاب کنند.

چگونه می توانند میزان قند مصرفی فرزندان خود را کاهش دهند؟

برای کاهش مصرف قند کودک می‌توان از روش‌های متعددی استفاده کرد، مانند پرهیز از غذاهای شیرین و جایگزین کردن آنها با مواد طبیعی‌تر. برای شروع، من فکر می کنم والدین باید از شیرین کردن خودداری کنند غذاها را کماکان و ابتدا تنقلات را قطع کنید در مجموع، دلیل قوی عدم استفاده از شکر افزوده با جایگزین‌های معقول مانند میوه‌ها و سبزیجات است. اولاً، اگر آنها شیر بسته بندی شده کودک می خرند، باید از شیرهایی که قند اضافه دارند اجتناب کنند. علاوه بر این، منطقی است که همیشه سعی کنید این نوشیدنی ها را با آب یا شیر جایگزین کنید و از نوشیدنی های حاوی قند خودداری کنید. خنده شیرین کودکان دعوت کننده و فریبنده است، اما آشپزی و غذا خوردن در خانه برای آنها سالم تر است زیرا کنترل بهتری بر محتوای قند دارد. شیرین کننده های طبیعی، مانند پوره های میوه، می توانند جایگزین قندهای تصفیه شده در دستور العمل ها شوند. علاوه بر این، خود والدین محدودیت‌هایی برای مصرف شکر می‌توانند بر تصمیمات فرزندانشان در آینده تأثیر بگذارند. با توجه به این رویکردها و تغییر تمرکز، والدین می توانند بیشتر به کودکان، به ویژه افراد زیر دو سال، کمک کنند تا مصرف قند را کاهش دهند و عادات غذایی سالمی را ایجاد کنند.

چه جایگزین هایی برای عرضه غذای کودک نستله وجود دارد؟

در مورد جایگزین‌ها، نستله محصولات غذایی کودک به نظر می رسد تعداد زیادی برند دیگر در سراسر جهان وجود داشته باشد که دارای گربر، بهترین زمین، آلو ارگانیک و Happy Baby در میان برندهای محبوب هستند که محصولات متنوعی را ارائه می دهند که ارگانیک و دارای منبع شفاف هستند. تولیدکنندگان دیگر نیز دارای Beechnut و Ella's Kitchen هستند که ارائه‌هایشان بر پردازش کمتر و طبیعی‌تر بودن تأکید دارد. برای آن دسته از والدینی که می‌خواهند غذای کودک را به تنهایی درست کنند، یکی از این راه‌ها این است که همه مواد را با هم ترکیب کنند تا کنترل کاملی بر روی غذا و تغذیه کودک داشته باشند. هر یک از این جایگزین‌ها دارای یک جزء تغذیه‌ای، فهرستی از مواد تشکیل‌دهنده و مجموعه‌ای از استانداردهای ایمنی است که آن را برای اولویت‌های غذایی و الزامات بهداشتی مناسب می‌سازد، بنابراین مطمئن شوید که همه این اجزا را بررسی کنید.

منابع مرجع

شیر خشک

غذای بچه

نوزاد

پرسش های متداول (پرسش و پاسخ)

س: نگرانی در مورد محصولات غذای کودک نستله چیست؟

پاسخ: انتقاد بر اضافه کردن شکر توسط نستله به چندین مورد از آن متمرکز است محصولات غذایی کودکاز مهمترین آنها غلات کودک Cerelac. بسیاری از متخصصان سلامت از این اقدام انتقاد کردند زیرا این اقدام به یک نگرانی جهانی در مورد استانداردهای تغذیه تبدیل شده است و ادعا می‌کنند که خطر اعتیاد کودکان به قند را از سنین پایین افزایش می‌دهد که می‌تواند منجر به مسائل مختلف مرتبط با سلامتی شود.

س: چه سطوح قندی را به محصولات غذایی کودک اضافه می کنند؟

پاسخ: میزان شکر اضافه شده و منطقه به محصول خاص بستگی دارد، با این حال، برخی از آنها مانند Cerelac حاوی تقریباً 6 گرم شکر در هر وعده هستند. این سطح بالای قند اصلاح شده چندین پرچم قرمز را در بین پزشکان سلامت برافراشته است.

س: آیا تفاوت شرکتی در استفاده از برندهای نستله در کشورهای پایین و متوسط ​​و در کشورهای بداهه وجود دارد؟

پاسخ: مطمئناً، این نگرانی وجود دارد که سطح قند افزوده در محصولات نستله که در کشورهای در حال توسعه فروخته می شود، بیشتر از قندهای تولید شده برای کشورهای ثروتمند باشد. همین عامل باعث شده تا اتهامات این شرکت در استفاده از استانداردهای دوگانه در بازاریابی جهانی خود مطرح شود.

س: مشکلات سلامتی احتمالی مربوط به قند اضافی در کمک نوزاد چیست؟

پاسخ: شیرین کردن غذای کودک با شکر و عسل، نوزاد را در معرض چندین نگرانی سلامتی مانند چاقی، مشکلات دندانی و اعتیاد به غذاهای شیرین قرار می دهد. همچنین می تواند آنها را مستعد ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی در آینده کند.

س: موضع شبکه اقدام بین المللی غذای کودک در این مورد چیست؟

پاسخ: علاوه بر این، شبکه بین‌المللی اقدام غذای کودک نیز نستله را به دلیل انتقاد از نستله مورد انتقاد قرار داده است، زیرا به گفته آنها، افزودن شکر به محصولات غذایی کودک مانند سرلاک و نیدو با هنجارهای تغذیه در تضاد است و ممکن است سلامت کودکان در کشورهای فقیرتر را به خطر بیندازد. پاسخ: بله، هدف همیشه در نظر گرفتن کامل ترین تغذیه است، زیرا هیچ نکته کافی یا اضافی در این کالا وجود ندارد که هدف قرار دادن یک گروه خاص را تسهیل کند. بازار احتمال توسعه نیافتگی کودکان ناشی از استراتژی های بازاریابی غیرقانونی نستله و تولید محصولات کودک برای کسب سود زیاد است.

س: آیا محدودیتی بین المللی برای افزودن شکر برای دستیاران نوزاد وجود دارد؟

پاسخ: به نظر می رسد در سایر کشورها افزودن شکر به ظاهر محصولات غلات و شیر نوزادان بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، این دستورالعمل‌ها معمولاً در کشورهای با درآمد پایین و متوسط ​​ضعیف اجرا می‌شوند.

س: والدین می ترسند غذای کودکشان شیرین باشد کجا باید برود؟

پاسخ: چنین والدینی ممکن است غذای کودک خانگی یا سایر محصولاتی را انتخاب کنند که شکر یا عسل اضافه ندارند. خوب است که برچسب ها را بررسی کنید و محصولاتی را انتخاب کنید که می توانند با نیازهای غذایی کودک به روشی سالم و بدون افزودن مواد اضافی مطابقت داشته باشند.

س: قند موجود در غذاهای کودک در محدوده غذای کودک نستله چه چیزی را به عنوان یک نگرانی ایجاد می کند؟ نستله چگونه به این موضوع پاسخ می دهد؟

پاسخ: این مشکلی است که نستله در گذشته داشته و هنوز هم با آن برخورد می شود. در حال حاضر، اگرچه برخی از محصولات از نظر محتوای قند اصلاح شده‌اند، نگرانی‌های بیشتری در مورد سطوح تزریق شکر در بیشتر اقلام غذایی نوزادان ارائه شده، به‌ویژه در اقتصادهای کم‌درآمد، ایجاد شده است.